Закрыть X
Ваш город: Москва
8 (495) 150-69-15
8 (800) 550-56-18
Режим работы:
  • ПН
    9:00-18:00
  • ВТ
    9:00-18:00
  • СР
    9:00-18:00
  • ЧТ
    9:00-18:00
  • ПТ
    9:00-17:00
  • СБ
    Выходной
  • ВС
    Выходной
8 (495) 150-69-15 8 (800) 550-56-18

Кофейный бум, цифры и факты

В последние 15 лет на кофейном рынке России наблюдается стремительный рост. И по объемам потребления кофе вплотную приближается к чаю. Судите сами:

  • В 1999 году кофе завозили в РФ 20.5 тыс. тонн, чая в 8 раз больше.
  • С 2006 по 2014 г. объем вырос более чем в два раза.
  • С 2000 года в пять раз.
  • В 2013 году кофе в зернах завезли 124 тыс. тонн, чая – 180 тыс. тонн.

Культура потребления кофе в России сказалась и на качественном уровне самого кофе. Статистика такова:

  • В 2010 году из всего завозимого кофе в нашу страну 30% приходилось на зерновой кофе, 70% – растворимый порошок.
  • В 2013 году на зерновой кофе пришлось 40%.

На рост качественного потребления кофе в России не повлиял даже значительный рост мировых цен. В 2005 году сорт «Арабика» продавался за 1,5 доллара США за 1 кг. кофе. В 2012 году – 6 долларов США. Затем настал временной промежуток, когда цены начали сильно «гулять» то вверх, то вниз. Летом 2013 года цены ушли вниз в 2 раза, а уже в октябре 2014 года за кофе на биржах давали 5 долларов США.

В России огромный потенциал рынка кофе в зернах, и он неуклонно будет расти. Судите сами:

  • В Европе, в странах Скандинавии и Германии среднее потребление кофе на человека составляет 10-12 кг. В Бразилии 5-6 кг. В России 2 кг.
  • У нас огромное потребление приходится на растворимый кофе, в то время, как в Италии, Франции его доля составляет всего лишь 1%.
  • В сублимированном кофе, впрочем, как и в порошковом, используются самые дешевые сорта зерна. Вдобавок нередко значительная часть содержимого упаковок – не что иное, как пищевые добавки.